牛蒡煲猪骨是很多中国老百姓都很喜欢吃的一道汤品，牛蒡煲猪骨好吃又有营养，那么要如何做呢?下面就让本站的小编教大家怎么做这道牛蒡煲猪骨汤吧。
【制作】
1.准备材料：猪骨1.5斤，牛蒡1条，胡萝卜2条，蜜枣2颗，生姜1块。
2.猪骨飞水并冲洗干净。
3.胡萝卜洗净切块。
4.牛蒡洗净切块(不要去皮)。
5.生姜拍扁。
6.以上所有材料全部放入汤煲中，并加入适量的清水(大约是材料的2-2.5倍)。
7.盖上盖子，大火煮开后改小孩煲2-2.5个小时。
8.加入适量的盐调味，继续煲10分钟即可。
【小贴士】
1.牛蒡不要去皮，皮虽然不好看，但是皮里面含了很多营养成分。
2.猪骨一定要新鲜，飞水可以除去肉的腥味。
3.煲汤的水一定要一次加够，中途不要再加，以免影响汤的味道。
4.盐在熄火前10分钟加，这样没有生盐的味道，和汤融为一体。
牛蒡煲猪骨是一种很好吃又有营养的汤品，最适合日常居家常吃的养生保健汤了。
