尿毒症患者一般都会有食欲减退的症状，外加患者在每次透析治疗时，都不可避免要丢失少量血液和蛋白质，因此尿毒症患者在饮食方面要多加注意。
因为蛋白质随着透析治疗而流失，所以优质蛋白是尿毒症患者必须要补充的。豆类食品中虽富含蛋白，但那些都是植物蛋白利用率低，会加重尿毒症。应多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等富含动物蛋白的食物。肌肉萎缩,体重减轻,所需的蛋白量相对要高一些。老年患者蛋白缺乏更为常见。充足的热量才能保证人体蛋白质的贮存。如果补充不足,可导致营养不良;补充过多,可引起高脂血症和动脉粥样硬化等疾病。摄取的热量中以谷类食物为主,少吃蔗糖、果实类食物。
尽量少吃脂肪,特别是动物性脂肪。食物纤维既防止便秘,又有利于降低血清胆固醇和甘油三脂。人体每天食物纤维需要量为20克左右。食物纤维含量丰富的有薯类(土豆、红薯等)、粗粮(玉米面、高梁面、荞麦面、燕麦面等)、蔬菜、水果及硬果食物(花生、核桃等)。血透患者若每天食用270克蔬菜,就可提供20克食物纤维。
另外，倘若病人出现血钾高症状，还应严格限制其香蕉等含钾高的食物，对于出现严重高血压、水肿或血钠较高者,应控制钠的摄入。对于少尿、高血压、浮肿的病人,还应严格限制饮水,每天饮水量不宜超过排出的尿量。尿毒症患者饮食应多咨询医生，根据患者病情，有针对性调整饮食。
