甲状腺病治疗专家介绍说：正常情况下，人体内储备的碘可以用2个月，在碘缺乏的早期，碘储备和机体的强大调节机制尚可保证甲状腺正常运作。长期碘缺乏后，甲状腺素的合成越来越困难，最终导致健康失衡，发生一系列障碍，统称为碘缺乏病。
碘缺乏时，由于合成甲状腺激素的原材料不足，甲状腺激素的合成较少。这时控制甲状腺的下丘脑垂体，开始分泌促甲状腺激素来督促甲状腺细胞活跃起来，满足身体对甲状腺激素的需求。
另外碘不容忽视还因为，它在脑发育的关键时刻发挥作用。碘缺乏，甲状腺激素降低，就会导致大脑生长发育落后、脑重量减轻、大脑皮质变薄、沟回减少等，造成儿童智商低下。
碘过量和碘缺乏一样，同样会引起甲状腺功能的减退。此外，甲状腺的生理功能同时受大脑和甲状腺的双重调节，大脑通过下丘脑垂体分泌促甲状腺激素来调节甲状腺活动，而甲状腺又向大脑反馈自身需求，这种机制也在一定程度上保证了身体根据生理需要摄取碘。
碘过量虽然并不能使体内碘含量成倍增加，但是，如果高碘状态持续存在，为了保护机体免受损伤，钠-碘运体（NIS）将持续处于较低水平，大量的碘不能使用，最终随尿液排除。
