油锅着火时用什么方法灭火 千万不能用水

1、油锅着火的时候，要把火源关闭，用锅盖把油锅盖住，这样可以隔绝空气，阻断燃烧。

2、如果没有锅盖的话，可以把切好的蔬菜，或者是比较大块的蔬菜放到锅里，也有隔绝空气，降低油锅温度的效果。

3、油锅着火的时候不能用水来灭火，因为油的密度比水要小，浇水之后，油会浮在水面上，会导致火势蔓延。