饥饿疗法是使肌体在饥饿状态下靠自身机能治愈某些疾病或强身健体的一种食疗方法。在第一次和第二次世界大战期间都发现在饥饿和营养不良状态下，银屑病的发病率降低和好转的事实，有人提出用饥饿疗法或低蛋白饮食治疗本病，但事实上这样的治疗方法是不能用的。轻度疾病的可单独应用禁食即饥饿疗法，往往能奏效，但对银屑病来说却不适用。
银屑病患者处在饥饿状态下，身体没有足够的能量和营养，对病情不利。这是因为银屑病的一个典型待征，就是皮损部位周而复始的皮屑脱落，人体的微量元素亦随之损失。这时，如果不从饮食上给以足够的补充，久之就会造成机体微量元素失调，脏腑功能衰竭，引起其他合并症，增加了银屑病的治疗难度，还可能因缺乏营养、脱屑严重而出现营养不良。
银屑病患者的日常饮食中应该保证有充足的营养物质摄入，并且饮食规律，结构合理。患了银屑病，医生会告诫患者诸多饮食禁忌，忌口成了患者饮食的一个组成部分。长期以来，人们主张所有的辛辣刺激类蔬菜及鱼虾肉食类均应忌口。但是一概而论的严格忌口也不利于银屑病患者的康复。如果食用某种食物后对病情并无影响，就无需额外忌口。
