据营养专家介绍，啤酒中含有二氧化碳，饮用时有清凉舒适感，还能帮助消化，促进食欲。啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿、镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。
据美国加州医疗中心的试验表明：适度饮啤酒的人比禁酒者和酒狂可减少心脏病、溃疡病的几率，而且可防止得高血压和其他疾病。
但要注意，这个说法是适量，一旦酒精过量，就会加重肝脏的负担并直接损害肝脏组织，增加肾脏的负担，心肌功能也会减弱。因此，在享受炸鸡和啤酒的时候，可要适量哦!
[今日食谱]啤酒酱烧鸡
原料：去骨鸡腿肉350克、青椒1个、洋葱1/2个、土豆一个。
辅料：葱3段、姜两片、蒜片适量、八角两个、花椒20粒、桂皮1根、黄豆酱2汤匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖3-4块、啤酒适量。
做法：1、青椒洗净切块。土豆去皮，切块儿。洋葱切块儿。2、锅中烧开水，下入鸡腿肉，焯煮3-5分钟，捞出，冲洗干净，沥干水备用。3、锅中油烧热后，倒入鸡肉，大火煸炒至表面呈浅金黄色，加入葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，再翻炒一分钟。4、加入黄豆酱，老抽，生抽和冰糖，炒匀后，倒入啤酒没过表面，大火烧开后，转小火炖15分钟。5、加入土豆块，再炖15分钟，根据口味决定是否放盐。6、最后，倒入青椒和洋葱块儿，大火翻炒一分钟，收汁儿，关火。
