肝癌与饮酒有关系吗？一般认为肝癌发生的病因是由于肝脏外界环境中的各种有害因素（主要是化学致癌物）和体内某些致癌物的长期作用，使肝细胞（或胆管细胞等）发生过度增生，导致正常结构遭受破坏而形成的一种恶性肿瘤。那么肝癌跟饮酒到底有没有关系呢？
乙醇（也就是酒精）在肝脏内代谢后产生中间产物乙醛，对肝脏有损害作用，长期大量饮酒可造成酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化。流行病学研究显示，长期饮酒者发生肝癌的危险性高于不饮酒的人数倍。
一般认为，酒精在肝癌的发生中起协同作用，在肝炎和肝硬化的基础上，酒精可进一步增加发生肝癌的风险。
在亚洲地区，也是B型肝炎的盛行区，有酒瘾的人所占比率并不高，一般人可能常应酬喝酒，但还谈不上喝酒上瘾的地步，这样对肝癌的产生有没有影响呢？
酒瘾会造成肝硬化，也是大众耳熟能详的一个常识，肝硬化以后，再转变成肝癌，也是顺理成章的。有好几个证据显示酒精是肝癌的元凶之一：美国波士顿地区的肝癌病患，45%以上是合并有酒瘾;英国伦敦地区的肝癌研究，则发现酒精性肝硬化患者30%会产生肝癌，其他原因之肝硬化则只有11%会导致肝癌;丹麦哥本哈根地区所作的研究也发现：肝癌病患一半以上是酒瘾者。
在台湾，B型肝炎病毒非常猖獗，酒瘾加速肝硬化的形成，由于不易戒酒，很容易就走向肝衰竭而死亡，常常还来不及修成肝癌之“正果”，其寿命当然比肝癌患者还短少十多岁。
在欧美国家，酒精性肝硬化以及和酒精性肝硬化有关的肝癌比我国多见。酒精的促癌作用和酒店饮用量有关。有研究表明，每天饮用超过80g酒切持续10年以上，患肝癌的危险比每天饮用小于80g者高5倍。酒精对肝脏的毒性也存在个体的差异性，特别是和乙醛脱氢酶的活性有关，后者可进一步代谢酒精的中间产物乙醛，可消除乙醛的毒性，从而发挥解毒作用。
总结来说，酒精会导致肝癌，其一是间接的经由肝硬化，而后修补过程产生肝癌;其二是直接的致癌，也就是说，酒精本身就是一种肝癌的致癌因子;有个罕见的病例报告是：一个酒瘾者得了肝癌，当他戒酒以后，肝癌细胞竟然自动的萎缩而消失了！
