喝牛奶也会致癌吗

观点：喝牛奶易致癌这种说法不靠谱

中国工程院院士、肿瘤专家郝希山

福建医科大学校长、著名的肿瘤专家应敏刚

“牛奶喝不得，吃菜要吃碱性的。”网上流传着不少看似科学的“抗癌秘诀”，其中牛奶不能喝，喝牛奶易致癌，喝水吃菜要吃碱性的，这样的说法最多。

解读：这些说法在网上有很多，流传也很广，但这些都是没有明确的科学实验证明的，因此我不能认同。

拿酸性体质这样的说法来讲，其实我们人体的PH值是保持在7.4左右的，不会有大的变化，而吃进去的食物，喝进去的水，即便量再大，也会被人体酸碱中和，使PH值一直保持在这个范围内。

人体的内脏器官，比如，肺、肝、肾等都是代谢酸或碱的重要机器，而代谢后的产物会通过尿液、粪便、呼出的气体等排泄出来。因此，酸碱体质的说法，是不成立的。大家不要轻易相信类似的说法。