没有感冒，却鼻部不适；开始享受春日阳光，身上却多了莫名红痒的疹块；想躺上床好好休息，夜半却长咳不止……过敏，让很多人的生活充满了不便与困扰。更可怕的是，它往往扮演着导火线的角色，引发许多疾病，或加重病情。
食物过敏常见症状：呕吐、腹泻及皮肤起疱食物过敏是由于进食某种食物后造成的不良反应，有呕吐、腹泻及皮肤起疱等症状。轻度食物过敏，会慢慢好转，严重的食物过敏能引起喉头水肿而造成窒息、急性哮喘大发作、过敏性休克，如果不进行及时有效的抢救，就有可能死亡。所以，对食物过敏，千万不能掉以轻心。
一般认为，食物过敏在成人中的发病率为2%，儿童则高达8%。并且，儿童食物过敏的发病率呈逐年上升的态势。
引发过敏的常见食物有八大类：鸡蛋、牛奶、鱼、贝壳类海产品、坚果、花生、黄豆、小麦。在我国，芝麻、水果等食物过敏也相当常见。
食物过敏一般不能够根治。有些人尤其是儿童的食物过敏症，经过一段时间，可能会消失。
预防食物过敏的最好办法就是不食用过敏性食物。尤其要注意的是，有食物过敏症的孕妇，从怀孕期到哺乳期及婴儿的喂养，都要避免食用过敏食物，以预防或推迟儿童食物过敏的发生。由于交叉食物过敏现象的存在，还应避免食用与之有交叉过敏反应的食物。如怀疑存在食物过敏，应及早咨询有经验的变态反应（过敏反应）专科医师。
花粉过敏常见症状：喷嚏不断、眼睛红肿、皮肤发炎每当春暖花开，万物复苏的时候，人们都会沉浸在春天的美景中，往往忽略了“最美的也许也是最可怕的”这句话，因为花粉过敏的人更是每年不断的往上攀升。
在自然界，花粉是一种主要的致敏原。每当春暖花开之季最容易引起花粉过敏的多为种子树，如枸树、蓖麻、法国梧桐居多，这些植物花粉量大体积小，空气中含量高，在风起的日子更容易传播，所以春天郊游时出现花粉过敏者更多。
