高血压病患者要调节你的饮食结构有助于保持血压平稳。合理饮食是指高纤维素、低脂肪及低盐饮食，故强调多吃水果、蔬菜和谷物。可使用非盐调多味品增加食物美味，少吃加工过的食物，因为这类食物含有较多的钠盐。
你也应关心一下你喝的饮料。研究表明咖啡因至少可在短时间内使血压升高，而适当饮酒可使最低程度，因为每日的饮酒量超过 2杯可加重高血压病。
维生素和微量无素同样有助于降低血压，钾便是其中之一。研究人员建议多吃新鲜蔬菜和水果，尤其是香蕉以保证每天补充 3000-4000毫克钾。（在服用钾补品前需征得医生同意，因为摄入过多的钾也有危险的。）鱼是脂肪酸的良好来源，有助于松弛动脉和稀释血液。
尽管芹菜中含有钠盐，但由于它也含有松弛血管壁的成分，对高血压病人特别有益处。一些研究表证明每日摄入个月，如果血压没有改善，再试用镁剂。你也可以从脱脂或低脂牛奶、酸乳或奶酪中获取你所需的钙。多种菜籽、坚果、大豆、豌豆和深色叶蔬菜中含有丰富的钙和镁。
