高血压病是最常见的心血管疾病，血压失去控制会导致心脑血管病的发病率、死亡率急剧上升，给人类健康（健康食品）造成巨大危害。调查表明，高血压病可能是不良生活方式长期作用的结果。多种不良生活方式，如食盐多、吸烟、饮酒、肥胖、油（油食品）腻饮食和心理因素等都对高血压病的发病有一定的作用。
在服降压药的同时，进行生活方式干预，可有效预防和控制高血压，还可提高降压药的效果。健康的生活方式是预防和治疗高血压病最有效的措施之一，主要做到以下几点：膳食以清淡为原则高血压病人的饮食原则是一个字：“淡”。《汉书·扬雄传》中有“大味必淡”之语，明代张宁在《方洲杂言》中说：“平生不经尝五味丰腴之物，清淡安全，所以致寿。”这些论述很有道理。中医有“咸能入肾伤正”之说，与现代医学研究证实的钠盐摄入过多是引起高血压的危险因素不谋而合。
已经证实，钠盐的摄入与血压升高有关。因此，在日常生活中应减少烹调用盐及含盐高的调料，少食各种咸菜及盐腌食品，每人每天钠盐摄入量不超过6克。在清淡饮食的原则下，要做到粗细搭配，荤素相宜，保持膳食平衡。应减少脂肪含量高的猪肉，增加蛋白质（蛋白质食品）含量高、脂肪含量少的鱼类及禽类;提倡增加钾多钙（钙食品）高的食物;还可常吃些具有降压作用的蔬菜（蔬菜食品）及富含膳食纤维的粗粮（粗粮食品）或一些黑色食品。在一日三餐中，做到早餐吃好，午餐不过饱，晚餐要少。
