根据多年的临床观察，我们能够了解到下咽困难是典型食道癌的症状表现，由于该疾病造成患者不能够正常进食，使身体所需的营养物质不能够及时摄入，会导致疾病的逐渐恶化。因此，食道癌的饮食对于患者非常之重要。
下面，我们就看看不同时期食道癌的饮食禁忌情况。
情况一：发病初期
在发病初期，对于疾病没有影响患者的正常饮食的时候，应积极加强营养，注意吃新鲜的食物，补充蛋白质、维生素、糖、脂肪等，使病人维持和增强抗病力，为治疗创造条件，并储备一定的营养物质，防止出现恶液质。
情况二：手术后
通常情况下，在进行手术之后，患者的饮食调理主要以流质、半流质为主。避兔任何刺激性饮食摄入，防止吻合口感染和损伤。经医生允许后再进普通食物。饮食应给予高营养，可在平日口味习惯的基础上，加食苡仁粥、奶及新鲜果菜等。
情况三：放疗时
一般情况下，在放疗的过程中，很容易引起患者出现口咽干燥、胸骨后灼痛等热灼阴伤的症状。因此，患者应该选用营养丰富，清软滋润，容易咽下的食物，如梨叶、蔗汁、蛋羹、银耳、苦瓜、油菜、绿茶等。
由于食道癌的病情复杂凶险，造成患者不能够正常进食和饮水，长期下去很容易导致患者出现恶液质，对患者的康复十分不利。因此，希望患者能够合理、健康饮食。
