湖南台百科全说前段时间邀请了一位叫张悟本的名医，他抛出了一些食疗新观点，比如吃生茄子能降血脂血压等。张悟本真有那么神么？如下问题值得商榷：
一、 张悟本：喝奶上火血会变稠。
张说：奶不是好东西……酸奶成分一是牛奶，二是砂糖，三是增稠剂……天天喝增稠剂的东西，你的血不稠谁的血稠……牛奶强壮了一个民族，那民族是吃不饱穿不暖的，现代人喝奶，那叫火上浇油！
反驳：适量喝奶补蛋白质。血液变稠是因为血液中的胆固醇等无形成分增多了，但是增稠剂并不是被吃到血液里的。增稠剂一般是糊精类的东西，属于多糖，是在消化道内分解的，不太可能像他说的那样，轻松进入人的血液中。那些本来就蛋白质过剩的人多喝牛奶肯定不行，但牛奶确实是一种优质蛋白质，适量摄入对人体大有裨益，再说不是所有人都蛋白质过剩了，牛奶该喝还是得喝。
二、张悟本：吃白萝卜能治便秘。
张说：肺与大肠相表里，便秘的问题根儿在肺上，吃白萝卜（白色入肺），把肺调好了，便秘就好了。
反驳：可能越吃越拉不出。便秘分为气秘、血秘、实秘、虚秘等情况，便秘的根儿不全在肺上。假如一个人是气秘，即气太虚无力推动大便，造成了便秘，那他吃白萝卜可能越吃越糟，因为萝卜是耗气的，吃了之后气更虚，便秘问题会更严重。
三、张悟本：吃大白萝卜治鼻炎。
张说：治鼻炎，要先治肺，辣伤肺，少吃辣，生吃白萝卜养肺。治鼻炎，要先戒掉辣椒，晚上睡前生吃白萝卜，白天没事搓列缺穴，最好再找医生在鼻子尖放10-20滴血，鼻炎1-2个月就好。
反驳：实证和虚证方法不同。肺开窍于鼻，鼻炎跟肺有一定的关系，但是 中医认为病分为实证和虚证，治鼻炎也要如此，必须由医生诊断之后再确定治疗方法，所有的鼻炎都吃大白萝卜，未必能治好。虽说白色入肺经，但是吃白色食物未必能治病。有些鼻炎是过敏性鼻炎，问题出在过敏体质上，需要益气固表祛风。吃白萝卜只能算做鼻炎的辅助方法。#p#副标题#e#
四、张悟本：生茄子吸油降血脂。
张说：茄子很吸油，生吃能刮肠道血液里的油，油没了，血脂血压自然就降下来了……茄子要吃长条的，不能吃圆的，长条的吸油效果更好……生茄子切丝，倒点醋和生抽，拌点芝麻酱。
反驳：茄碱有毒刺激肠道：太夸张了吧，那茄子不就成了药了？有实验证据支持才行。炒茄子时倒油多，就说茄子刮油，牵强。有研究表明，茄子中的茄碱有一定的毒性，会刺激肠胃。生茄子少吃还可以，但天天吃肯定不行。
五、张悟本：常吃醋泡黑豆补肾。
张说：吃醋泡黑豆可以补肾（因为黑色入肾），把黑豆煮到七八成熟，用醋泡一个星期再吃。
反驳：得分肾阴虚阳虚。他的话说得太绝对了。就拿吃豆补五脏来说，中医讲究辨证论治，每个人情况不一样，同样的肾虚，还可能分肾阴虚和肾阳虚呢，而且肺气生肾水，肾的问题还可能受肺影响呢，只说吃豆不吃药就能治病，太片面了。
治病要因人而已，对症下药。对张悟本名医说的一些话，我们要一分为二，具体问题具体分析，不能不信，也不能全信。不管是中医还是西医，是否有效果，要有科学根据，要用科学的方法对待这些问题，不要盲目崇拜名医。
