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莲子百合炖燕窝的制作材料：
主料：莲子40克,百合(干)40克,燕窝40克
调料：冰糖10克
教您莲子百合炖燕窝怎么做，如何做莲子百合炖燕窝才好吃
1. 燕窝预先用清水浸透发开，拣洗干净，沥干水。
2.将燕窝内的杂质，细毛除去，沥干水备用。
2. 选取湘莲肉，去心，煲留莲子衣，用水浸透，洗净。
3. 将莲子、百合、燕窝、冰糖一起放入炖盅，加适量凉开水，盖上盅盖。
4. 待炖盅隔水炖1.5小时后，即可食用。#p#副标题#e#
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猪胰鸡蛋菠菜汤的制作材料：
主料：猪胰子200克
辅料：鸡蛋100克,菠菜75克，盐3克,香油5克
教您猪胰鸡蛋菠菜汤怎么做，如何做猪胰鸡蛋菠菜汤才好吃
1. 先将猪胰洗净，切片，用开水略焯一下备用；
2. 将菠菜去杂洗净，切段备用；鸡蛋打入碗内搅匀备用；
3. 在砂锅里加适量清水，放入猪胰片煮至熟透；
4. 放入鸡蛋和菠菜略煮，加盐和麻油调味即可。#p#副标题#e#
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夏枯草炒猪肉丝的制作材料：
主料：夏枯草300克,猪肉(肥瘦)150克
调料：料酒5克,盐2克,味精1克,酱油3克,姜3克
教您夏枯草炒猪肉丝怎么做，如何做夏枯草炒猪肉丝才好吃
1.先将夏枯草择去杂物，用清水洗净，放入刚刚煮开的水锅内焯一下，捞出，在凉水盆内洗净，挤干水分，待用。
2.把猪肉用清水洗净，用刀将其切成肉丝。
3.炒锅烧热，放入油，下肉丝煸炒，加入酱油、葱、姜煸炒，加入料酒、精盐和少许清水，炒至肉熟透而入味，投入夏枯草炒至熟，加入味精调味，出锅，装盘即成。#p#副标题#e#
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玉米须龟的制作材料：
主料：甲鱼120克,玉米须600克
教您玉米须龟怎么做，如何做玉米须龟才好吃
1. 将龟放入盆中，倒入热水，使其排尽尿，洗净，剁去头、足，除去内脏备用。
2. 将龟肉与玉米须一起放入瓦锅内，加水适量，先用武火煮开，再用文火慢炖至熟透即可。
用法：吃龟肉，饮汤。#p#副标题#e#
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鳖肉滋阴汤的制作材料：
主料：甲鱼800克
辅料：生地黄25克,知母10克,百部10克,地骨皮15克
调料：黄酒10克,盐5克,白砂糖3克,大葱10克,姜10克,猪油（炼制）15克
教您鳖肉滋阴汤怎么做，如何做鳖肉滋阴汤才好吃
1.将鳖背朝下，头伸出时，抓住颈拉出，齐颈切断，出尽血，然后用刀由颈根处至尾部剖腹，取出内脏，斩去脚爪、尾，放入热水中浸泡，抹去白粘膜，刮尽黑衣，揭去背壳，将鳖斩成6块，放入清水锅中，烧开捞出洗净。
2.锅中放鳖肉。加入鸡汤、放入料酒、盐、白糖、葱（切段）、姜（切片），用旺火烧沸后，改用文火炖至六成熟。加入装有百部、地骨皮、生地、知母（均洗净）的纱布袋，继续炖至鳖肉熟烂，拣去葱、姜、药袋，淋上猪油即成。
鳖肉滋阴汤的制作要诀：
陈酒是指当年生产，至少贮存3年以上的老黄酒。
