孕妇怎么吃苦菊？简单的制作就可以有很好的功效。那么孕妇想要吃苦菊的话，哪几种做法比较适合呢？孕妇吃苦菊有哪些好处？今日就跟着一起来全面了解下。
适合孕妇的苦菊做法
苦菊银耳沙拉
材料：银耳1/2朵、苦菊150克、圣女果150克、食盐1.5克、味精1克、香油3克、黑胡椒1克、白糖5克、白醋10克。
做法：银耳泡发，摘洗干净，小番茄洗净后切四瓣；苦菊去根部，冲洗干净，控净水分备用。锅内放水烧开，水开后放入银耳焯水，捞出放凉水中过凉，小碗内放白糖。加入白醋、味精、香油和盐搅拌均匀。再加黑胡椒碎粒，将银耳、樱桃番茄和苦菊放盆中，加拌好的调料拌匀即可。
苦菊鸡蛋
材料：苦菊200g、小农鸡蛋2个、花生油适量、精盐适量。
做法：苦菊洗净切成段，鸡蛋2个备用。锅内放油，放入鸡蛋炒熟，放入苦菊继续翻炒至变软。调入调料翻炒均匀即可出锅。
孕妇吃苦菊的作用
苦菊性寒微苦但是内含丰富维生素的成分，对缓解孕妇孕期燥热、上火等症状具有很好的帮助，尤其是在炎炎夏季的时候适量吃点苦菊还能祛除暑热呢。
苦菊内含有大量的维生素、钙、铁、胡萝卜素等营养成分，而这些成分对于胎儿的健康成长来说意义重大，所以孕妇吃苦菊不仅可以补充营养而且还有利于胎儿的健康发育。
苦菊内还含有大量的膳食纤维，所以孕妇吃苦菊的话还可以有助于缓解孕妇孕期肠胃消化不良的症状，对预防和缓解孕期便秘正常也是很有效果的。
孕妇吃苦菊须知
不过孕妇吃苦菊不能吃的太多，因为苦菊是寒性的，容易导致宫寒。且食用过量之后会形成草酸钙，容易加重胃肠负担，阻止身体对钙的吸收。
尤其是脾胃虚的孕妇更不宜多吃，以免引起腹泻等不良反应。便秘的孕妇可在中医的指导下食用苦菊，在怀孕初期有呕吐症状的孕妇也可以吃一些凉拌苦菊，能减轻呕吐的症状。
