孕妇能吃苦菊吗？对于孕妇而言，日常饮食是需要非常严谨的，那究竟孕妇能否吃苦菊这种食物呢？如果可以的话，吃苦菊对孕妇有怎样的好处？下面跟着一起来看看吧。
孕妇能吃苦菊吗
孕妇是可以吃苦菊的，苦菜中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。便秘的孕妇可在中医的指导下食用苦菊，在怀孕初期有呕吐症状的孕妇也可以吃一些凉拌苦菊，能减轻呕吐的症状。
不过孕妇吃苦菊不能吃的太多，因为苦菊是寒性的，容易导致宫寒。且食用过量之后会形成草酸钙，容易加重胃肠负担，阻止身体对钙的吸收。
孕妇吃苦菊的好处
有利于胎儿发育
孕妇吃苦菊对于胎儿的健康发育也具有一定的帮助，随着胎儿的逐渐发育身体所需的营养元素也会越来越多，苦菊内含有大量的维生素、钙、铁、胡萝卜素等营养成分，而这些成分对于胎儿的健康成长来说意义重大，所以孕妇吃苦菊不仅可以补充营养而且还有利于胎儿的健康发育。
促消化
孕妇吃苦菊还有一个好处就是可以起到很好的促进消化的作用，苦菊内不仅含有我们人体所需大量的维生素和矿物质的成分，苦菊内还含有大量的膳食纤维，所以孕妇吃苦菊的话还可以有助于缓解孕妇孕期肠胃消化不良的症状，对预防和缓解孕期便秘正常也是很有效果的。
适合孕妇吃的苦菊食谱
苦菊银耳沙拉：银耳泡发，摘洗干净，小番茄洗净后切四瓣；苦菊去根部，冲洗干净，控净水分备用；锅内放水烧开，水开后放入银耳焯水，捞出放凉水中过凉，小碗内放白糖；加入白醋、味精、香油和盐搅拌均匀；再加黑胡椒碎粒，将银耳、樱桃番茄和苦菊放盆中，加拌好的调料拌匀即可。
苦菊鸡蛋：苦菊洗净切成段，鸡蛋2个备用；锅内放油，放入鸡蛋炒熟，放入苦菊继续翻炒至变软；调入调料翻炒均匀即可出锅。
