据美国《赫芬顿邮报》5月1日报道，美国加州大学旧金山分校精神医学系的研究人员进行的一项研究发现：压力会让垃圾食品的危害增加。压力大的女性，如果食用了高脂高糖含量的垃圾食品，她们的腰围会更粗、腹部脂肪更多、氧化损伤更强，抗胰岛素性也会增强。
研究人员选取了61名年龄在50~80岁之间的中老年妇女，其中一组需要照看患有认知障碍症的直系亲属，属于慢性应激状态人群；另一组为压力水平较低的女性。在为期一年的随访期内，研究人员追踪记录了这些女性的腹部脂肪、腰围和一些新陈代谢指标。期间，两组女性都食用了数量相似的垃圾食品。结果显示：压力大的妇女更容易出现代谢改变，主要表现为腹部脂肪增多和腰围增粗。
研究人员建议，压力大的时候，更应尽量避免吃垃圾食品来发泄情绪，而应该选择更为健康的果蔬，形成良性循环。
