恶性淋巴瘤患者饮食宜新鲜清润、营养丰富、容易消化，忌食煎炸燥热、辛辣刺激、肥甘厚味及生冷腥气之品，戒烟禁酒。由于恶性淋巴瘤与其他恶性肿瘤一样属于消耗性疾病，尤其在接受放、化疗或手术后，常可表现出气血亏损、阴阳失调和脾胃功能减弱等病理反应。
此时的饮食应以营养丰富而易于消化为原则，多食高蛋白、富含维生素及矿物质的食物，如鱼、瘦肉、蛋类、蔬菜、水果等，以补充机体的生理需要。在治疗、康复期间，可根据病人的病情和口味偏好选用相应的中药和合适的食物组成药膳，再经合理的加工烹调，使之不仅营养丰富，色、香、味俱佳，而且具有一定的治疗效用。
正如《医学衷中参西录》所云：“病人服之，不但疗病，并可充饥。不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈。”例如手术后或放、化疗后气血亏损，症见头晕心悸、乏力气短者，可选用北芪、龙眼肉、杞子各30g，与猪脊骨(或猪瘦肉)、水鱼(或乌龟)加水久炖，待肉熟烂后和盐调味，喝汤吃肉，可达到益气养血、健脾滋肾的目的，有助于身体康复。
在化疗期间，患者因胃肠功能失调而出现脘闷纳呆、恶心呕吐、腹泻或便秘等症，可予怀山药30g、生姜15g、胡椒仁15g(纱布包扎)，腹泻者另加砂仁12g，便秘者另加玉竹30g，一并纳入猪肚内加水久炖，待猪肚熟烂后和盐调味，喝汤吃肉，具有和胃化浊、健脾开胃功效。
不过，如若合并肾功能不全，则应限制蛋白质摄入量，仅予高质量蛋白质如牛奶、鸡蛋等含必需氨基酸的蛋白质，忌食植物蛋白如豆浆、豆腐、腐竹之类，以免加重肾脏负担。
