茄汁土豆丝的做法：
土豆一个去皮，番茄一个洗净备用
将土豆切细丝备用
番茄切片备用
土豆丝用清水洗去淀粉
炒锅烧热放入适量的葵花籽油
放入番茄片翻炒
边炒边将番茄用铲子按压碎，直到最后炒成番茄酱汁
将泡取淀粉的土豆丝放入番茄汁里，加入食盐、十三香，翻炒均匀至熟，加入鸡精调味，出锅食用
