中医学上认为人体内是有相应火气的，各种火气在体内协调着身体各部位的机能的正常运行，但是如果阴阳失调，那么就容易出现上火的状况。上火一般的表现症状有咽喉肿痛、口干舌燥、长痘、溃疡等。
上火也会分很多种类，不同的种类的上火需要不同的方法来降火，而不是随便买去火药吃就完事，还是需要对症下药。而除了吃药降火，我们可以通过吃一些食物进行降火。
根据中医的理论，食物都是有其性味的，对我们的人体各有功效。在日常食物中，有些食物容易引起上火，也有些食物能够帮助降火，那么不同的食物各有什么功效呢？
先说上火的食物，一般来说，辛辣的食物，都是容易上火的，还有一些温热属性的食物，比如热性的水果、羊肉、狗肉等，还有一些重口的食物，都是容易上火的。下面详细介绍几种会上火的食物。
1.辣椒
有些人日常饮食是无辣不欢，加了辣椒的食物确实美味，但是辣椒吃多了容易上火。中医角度上看，辣椒是散寒消食，对胃寒、风湿、冻疮等有治疗的作用，有这些症状的人可以吃辣椒治疗。但是如果身体处于健康状况的时候，常吃辣椒就容易上火了。
2.芥菜
芥菜在日常生活很常见，它除了是美味的蔬菜之外，还是能驱寒暖胃的食物，冬天天气寒冷可以常吃芥菜驱寒。但是芥菜性温，如果多吃的话，容易生出内火，出现痔疮。
3.香菜
对于香菜，是一种调料，有人喜欢有人厌恶，喜欢吃的人特别喜欢吃，直接生吃或者放入汤面中。但是无论多喜欢吃，都不能多吃。香菜性温味辛，有祛风解毒的作用，但是吃多了会诱发麻疹哦。
有上火的食物，自然也会有降火的食物。一般来说，苦味的食物，都有降火的功效，比如苦瓜、莲子心、苦笋等，其他的性味寒凉的食物也是可以降火的，比如菊花、金银花、绿豆等。下面也介绍几种降火食物。
1.绿豆
绿豆汤是消暑佳品，绿豆有清热解毒的功效，它性凉味甘，对于夏暑热、水肿、泻利有很好的疗效。当然，寒凉的食物也是要适量吃。
2.豆腐
豆腐作为家常菜，常常出现在人们的餐桌上，除了味道好，豆腐还有益气生津的功效，对脾胃特别好，因其性凉，所以有降火的功效，特别是在吃火锅的时候容易上火的，在汤里加些白豆腐能缓和一些热气。
3.芹菜
芹菜也是调味料的一种，有丰富的营养，同时也有清热解毒的功效，适合在春季食用。芹菜还有平肝散热的功效，适合上火的人群食用。
食物有热有凉，热的上火，凉的可以降火，无论凉热，都是要适度食用，均衡饮食才会让身体健康。
