大家都知道冬季是一个适合养生的季节，冬季养生少不了的就是膳食。饮食的原则主要是多吃一些滋阴潜阳的食物或一些营养比较丰富的热汤。
进补食疗，今天就为大家推荐一款滋补的药膳，这道药膳对腰膝酸软等都具有很好的食疗作用，下面就来了解一下这道食谱的做法及具体的食疗功效。
筋道辣蹄筋的做法：
1、食材：猪蹄筋(熟)400克左右、绿尖椒20克左右、米椒20克左右、蒜、姜、葱。
2、调味料：盐、味精、白糖、蚝油、辣椒油。
3、做法：
a、将熟的猪蹄筋切断，然后汆烫一下;米椒、绿尖椒洗干净，然后切段;
b、在锅里放油，然后放入切好的蒜、姜、葱，爆香一下;爆香后放入切好的猪蹄、米椒、绿尖椒，在放入适量的盐、味精、白糖、蚝油，然后翻炒;
c、翻炒都熟的时候，在起锅的时候淋上适量的辣椒油即可。
这些步骤之后，那么我们这道养生食谱就完成了。这道食谱中猪蹄筋含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是有助延缓皮肤衰老，不仅如此，猪蹄筋对骨质疏松和腰膝酸软都是具有很好的食疗作用。
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