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红烧鸡翅做法
1. 油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化,起泡;
2. 泡沫消退,白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅,中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色;
3. 放入一些热水,淹没鸡翅就行;
4. 放入调料,用中火把鸡翅炖烂;
5. 汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准,起锅装盘。