中秋节是中国的传统节日，在这一天阖家团圆，欢聚一堂，当然中秋节也有不少的传统习俗，中秋节吃月饼是几百年来不变的传统。在中国，月饼是团圆与吉祥的象征。皓月当空之夜，一家人聚在一起，品尝着月饼已经成为了国人深入骨髓的一种习惯。但是你知道中秋节为什么要吃月饼吗?其实中秋节的月饼背后还有很多有趣的故事。
月饼的产生和由来
其实早在唐朝的时候就已经出现了月饼的雏形了，唐高宗的时候，李靖大破匈奴，于八月十五的这天荣耀凯旋。当时有来自于新疆的使者献上了他们的胡饼为李靖祝贺。当时的胡饼外观其实已经和现在的月饼没有什么两样了。
后来唐太宗和杨贵妃一起在中秋之夜赏月的时候，唐太宗觉得胡饼的名字不够雅致，看着头顶上的一轮皓月，于是唐太宗若有所思的随口而出，不如就叫月饼吧!此后月饼的名字就渐渐的流传开来了。
朱元璋月饼起义的故事
但是月饼真正的开始在民间流传开来还是在明代的时候，而且还与明朝的开国皇帝朱元璋有关。
当时正值元朝末年的时候，元朝统治者的残酷引发了群众百姓的不满，各地的起义揭竿而起。朱元璋而已正是在这个时候，联合了各路的起义力量，发动了一场声势浩大的起义运动。
但是因为当时朝廷中对于起义军严密监控与大肆搜捕，朱元璋想要放消息联络各路起义人马并不容易，于是跟在朱元璋身边的刘伯温就想出了这样的一个方法，那就是在八月十五的这天把起义的字条藏在月饼中，传递给各地的起义军，号召他们在八月十五的这天揭竿起义。
没想到这个方法果然奏效了，到了中秋节的这天，起义军的各路人马果然一呼百应，一举大获全胜，攻下了元朝的都城。朱元璋听到这个消息喜出望外，认为起义能够成功月饼功不可没，于是就下令在每年中秋佳节到来之际，都要吃月饼。
