原料：糯米500克，南烛叶50克。制法：1.将糯米淘洗净备用。2.南烛叶洗净加水500毫升，煮半小时，去其叶渣取汁水煮糯米，用文火煮2小时左右，待米色变黑，熟烂后可即食用。功效：补益脾肾，止咳，安神，明目，乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。......

材料：冬瓜２５０克，鲩鱼２５０克，姜２片。做法：（１）鲩鱼以尾部为好，去鳞洗净，下油盐起镬，将鱼煎至两面黄色为度。（２）冬瓜洗净，切成细块，与鲩鱼一齐放入砂煲里，加清水适量，用旺火煮沸后，改用文火煲２小时，调味供用。功效：平肝祛风、清热解毒，明目养肝，治疗眼干......

菜名：红芋西米糖水主料：红色豆100克，芋头100克，西米150克，椰汁1/4杯，白糖适量。做法：1、芋头去皮，洗净切粒。2、西米用适量清水煮至透明，用冻水洗去粘液，滤干水分待用。3、红豆洗净，用清水约6杯煮至软透，加入芋头粒、砂糖，将所有材......

俗称：冬日进补最适时。中国传统美食文化中有很多善于利用食品中的药理作用进行滋补的内容，以下介绍几款药膳及其进补效果：枸杞炒肉丝／特点：清香、爽口、味醇。／功效：保肝明目，健脾补肾。天麻猪脑盅／特点：色白味鲜。／功效：补脑、镇......

苦瓜荠菜猪肉汤原料：苦瓜２５０克，去瓤切成小丁块，瘦猪肉１２５克切薄片，荠菜５０克洗净切碎做法：先将肉片用料酒、精盐调味，加水煮沸５分钟，加入苦瓜、荠菜煮汤，调入味精即成。每日１次，连服５至７日。有滋阴润燥，清肝明目功效。菊花猪肝汤原料：猪肝１００克，鲜......

材料：淡菜３０克，香菇１５克，木耳１５克。功效：滋润凉血，补益肝肾。高脂血症，肥胖，高血压病，属阴虚阳亢者。症见头晕耳鸣，眼干目涩，心悸失眠，便秘，口渴。做法：（１）香菇（去菌茎）浸软洗净，木耳浸开洗净，去蒂，淡菜浸软洗净。（２）把香菇、淡菜加入锅内，加清水适量......

材料：菊花１５克，金银花１５克，桑叶１２克，山楂片２５克。功效：清热养肝、润肤美容、养眼明目。做法：将菊花、金银花、桑叶、山楂片分别洗净，一齐放入锅内，加清水适量，用文火煎煮半小时，去渣饮汤。说明：用于高血压属肝热瘀阴者。症见头痛、眩晕、......

原料：熟地5克，当归6克，川芎5克，天冬5克，枸杞5克，白芍5克，菊花5克，牛膝5克，甘草3克，鸡汤3碗。制法：上药洗净后用纱布包好，放鸡汤与以上药材共炖1小时。功效：滋补肝肾、养血明目，适用于肝肾阴亏，精血不足所致的视力减退者服食......

材料：狗肝菜（鲜品）２５０克，夏枯草３０克，蜜枣、冰糖适量。功效：清肝热、散肝火。目赤肿痛，对于急性结膜炎、春季卡他性结膜炎、青光眼、均可用本汤治之。做法：狗肝菜、夏枯草、蜜枣洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲１小时，取汤溶化......

老年性白内障是眼球晶状体随着年龄的增长而发生部分或全部浑浊而引起的视力障碍，主要表现为视力减退，眼前似有烟雾，视物昏花，甚至失明。药膳可对老年性白内障有辅助治疗作用白菜银耳茶功效：适用于白内障。配料：白菜叶60克，银......

材料：鲫鱼１条，党参１５条，白术１５克，淮山３０克。功效：补益脾胃，头晕目眩，眼干燥，养肝明目。做法：（１）放鲫鱼剖净，去内脏，洗净；党参、白术、淮山分别洗净，放入锅内，加水煎取药汤，汤成去渣，煎两次，两汤合并。（２）把鲫鱼放入砂锅内，再放入药汤，武火煮沸后，改用文......

你在工作中经常使用电脑吗？眼睛有干涩、血丝、怕光，流泪，甚至红肿的现象吗？如果有，说明你的眼睛已经受到了伤害。眼睛疲倦的原因一般与眼泪的分泌有关，这要引起你的重视，并要加倍保护眼睛，而如果能在饮食中加入一些营养眼睛的......

菜名：莲藕红豆煲排骨主料：莲藕1斤（约600大多），红豆2两（约80克），排骨12两（约480克）斩件，干墨鱼3两（约120克），蜜枣6粒，陈皮1/4个。做法：1、莲藕去皮，洗净。2、红豆用清水浸1小时，沥去水。3、陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。4、墨鱼去骨，用清水......

【原料】猪肝100克，苍术9克，小米150克。【制法】将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。【功效】养肝明目。【用法】食肝饮粥，每日1次，连服1周。【应用】适用于两眼昏花......

原料：猪肚1个，清汤6大碗，甘菊3克，黄芪3克，老姜1大片。制作方法：猪肚洗净后在滚水中煮3分钟，捞出后切成大薄片。在煮锅中加精盐，老姜，料酒后再放入猪肚片煮滚后小火焖一个半小时即可。风味特点：有强壮肠胃之功，又有明目之效。......

常上夜班熬夜的男士由于用眼过度，易出现眼睛干涩、视物不清；身体违背生理规律及超负荷运转易导致身体疲劳。进补原则：早餐要营养充分，以保证旺盛的精力；中餐则可多吃含蛋白质高的食物，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等；晚餐......

材料：胡萝卜6条、芥蓝或芥菜或荷兰芹一大把作法：胡萝卜去头尾，切成2到3寸长条状后，连同绿色蔬菜放入榨汁机榨汁。注意：芥菜含有辛辣的挥发油，仅用少量即可。想有一双烔烔有神、双目清灵水汪汪大眼睛的美人儿一定要饮用。另......

1.人到老年，视力逐渐下降，主要表现为老年性花眼和白内障，这都是由于晶体老化造成的。为预防老花眼和白内障的发生，应经常吃些富含维生素B1的食物，如各种粗粮、花生、黄豆、豌豆、瘦猪肉、蛋黄、动物心、肝、肾等。2.维生素......

原料：银耳20克，枸杞子10克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁、精盐、味精各适量。做法：将鸡肝洗净切成薄片，放入碗内，加水豆粉、料酒、姜汁、精盐拌匀备用；水发银耳洗净切成小片，用清水浸泡备用；茉莉花择去花蒂洗净，放入......

材料：大鱼头2个，天麻100克，云腿100克。功效：专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝治头晕目眩，目赤明目。做法：１、用清水洗净大鱼头和天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。?２、烧红镬，加入油，爆香姜片......