养肝是春季养生中较为重要的一个事项，而饮食又是最健康、最方便的措施，所以大家要对养肝食谱有所了解。下面，小编就为大家介绍具有养肝功效的好食谱，简单又营养。
春节养肝五大食谱
鲫鱼汤
材料：鲫鱼一条、陈皮10克、荜拔10克。
做法：将陈皮、荜拔装入纱布袋中，然后同鲫鱼一起熬汤，等汤好了之后适当的加入生姜、姜丝、食用盐进行调味就可以了。
猴头菇冬瓜猪肉汤
材料：猪瘦肉120克、猴头菇80克、冬瓜500克，白术120克、生姜、陈皮各适量。
做法：先将冬瓜皮冬瓜蕊去掉，留下中间部分，然后把猴头菇放到清水中浸泡并洗干净。生姜，陈皮等也洗干净，然后将所有的材料都放到滚水中在滚开关小火直至冬瓜肉烂了在食用。
菠菜炒猪肝
材料：菠菜500克、猪肝250克、食用盐、花生油等调味品适量。
做法：先将猪肝切成片状，注意越薄口感越好，把菠菜切成段备用，然后烧开大米，加入食用油，放入猪肝、生姜爆烽，等猪肝变色之后加入菠菜在炒熟就可装盆享用了。
菠菜鸭血豆腐汤
材料：菠菜400克、豆腐、鸭血各一小块，枸杞子适量。
做法：先将所有的材料都洗干净，然后在锅中加入适量的高汤，接着把鸭血和豆腐放进去清炖，等在滚开之后加入菠菜、枸杞子在炖半个小时就可以加入胡椒粉、食用盐进行调味了。
天麻雪耳鱼头汤
材料：天麻15克、雪耳15克、鲜紫苏5克、大鱼头一个、生姜4片。
做法：把所有的材料都洗干净，然后把天麻、雪耳放到水中浸泡半个小时，其间可以处理好鱼头，将鱼头切成块状然后煎至微黄，加入热水，把除紫苏外的所有材料者放到水中用文火炖1个小时，加入鲜紫苏，食用盐，搅拌均匀就可食用了。#p#副标题#e#
养肝的食物
西红柿
富含vc，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
李
含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
柑橘
富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
梨
梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
大枣
有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。
