众所周知，牛奶的营养价值很高，其含有丰富蛋白质、氨基酸、维生素及微量元素，对肝炎病人来说，每天喝上1-2杯牛奶，有助于机体的康复。但很多人一喝牛奶就出现腹胀和腹泻，究其原因，是饮用方法不当。那么，肝炎病人如何正确饮用牛奶呢？
1.空腹时不宜喝牛奶。空腹时喝，牛奶中的蛋白质只能代替碳水化合物转变为热量而被消耗掉，起不到应有的作用，因此，空腹不宜喝牛奶。
2.喝牛奶时不宜加糖。蔗糖在体内分解成酸与牛奶中的钙质中和，既削减其营养价值，还促使细菌发酵产气，导致腹胀。为保证牛奶最大限度地被吸收利用，可把牛奶和苏打饼干一起放入口中慢慢咀嚼，小口小口咽下，使牛奶充分消化吸收。
3.不宜大量或大口地饮用牛奶。大口饮用牛奶，大量牛奶很快进入胃内，立即与胃酸接触，形成一种酸性蛋白质脂肪块状物，不仅不易吸收，对肝病胃肠虚弱的人还会引起异常发酵和腹泻。牛奶要咀嚼式饮用或用汤匙一小口一小口地品尝，使口腔内的唾液与牛奶混匀后再咽下，有助于奶内营养的消化吸收。
4.在肝炎急性期或活动期，有恶心、呕吐、厌油和腹胀等消化道症状时不宜饮用牛奶；肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷倾向时也不宜饮用牛奶，以免诱发或加重肝昏迷。
5.老年肝炎病人不宜喝牛奶。这是因为，牛奶中的乳糖经乳糖酶作用后分解成半乳糖，过多的半乳糖沉积在晶状体中，会导致白内障的发生。
