近日，身在厦门的我去漳州玩了玩，除了南靖土楼的造型和火山岛的石头，最让我难以忘怀的是这四道漳州特色美食，每每想起，就想和朋友再来一次说走就走的漳州游。
1、生烫
生烫，顾名思义，就是把生的东西烫熟。生烫做法简单，把准备好的各种食材放进滚烫的高汤里面煮熟即可，但要注意掌握时间。生烫味美清淡，既可以当早餐又可以当宵夜，深受漳州市民的喜爱。一碗经典的生烫配料鲜嫩甘甜，汤头超级鲜美，好吃好喝到飞起，一碗吃完是分分钟的事情。
2、猫仔粥
猫仔粥是最具有漳州沿海特色的漳州特色美食。猫仔粥是用家禽肉和各种海鲜煮出来的粥。
猫仔粥不同于一般的粥，是用干饭煮的。做“猫仔粥”要抢时间，用滚汤涮鲜料和饭，加上好配料，香甜适口，清鲜醇美，风味独特，热乎乎的一口气可以吃三碗。
3、鸡仔胎
鸡仔胎就是孵化到一半的鸡蛋。蛋里的胚胎已经发育了，剥开蛋壳还能看到小鸡的雏形。鸡仔胎的味道有蛋的滑韧，肉的细腻，还有软骨的酥脆，重要的是那汤汁真的十分鲜美。鸡仔胎很多人不敢吃，但因其营养丰富，在漳州吃鸡仔胎十分普遍，很多漳州人有吃鸡仔胎滋补身体的习惯。
4、豆花粉丝
豆花粉丝是十分有名的漳州小吃，豆花很多人吃过，但是豆花配粉丝你吃过吗?漳州豆花粉丝是一种神奇的存在，他是在豆花中加入粉丝和卤味，豆花的嫩滑，粉丝的劲道，再加上各种卤味，丰富的口感俘获了每一个吃货的心。
小编吃过这四道漳州特色美食，就念念不忘的想再去漳州，如果你也去漳州，一定不要错过这几道美食哦。
