云南的著名可能是它的美丽，可是它的美丽却不可缺少它的味道。云南美食里有个三大样，顾名思义，就是由三种不同的菜式构成。每样菜都有其独特而诱人的味道，都是其它任何菜式模仿不出的美味。
云南美食
第一样就是云南过桥米线。过桥米线大家都吃过，可云南过桥米线的正宗之处就在于全国有那么多家米线店，却没有任何一家可以模仿出它的味道。云南过桥米线吃法十分讲究，先将鸡肉片、猪肉片等肉类放入汤中轻轻搅拌，接着放入蔬菜走，最后放入米线。一碗好的米线颜色搭配合理，荤素均衡吃的时候根据食用者的口味加入麻油、辣椒和醋调味。肉片鲜嫩、蔬菜爽口、米线软滑，汤汁鲜香可口，让人回味无穷。
云南美食
这第二样就是汽锅鸡。汽锅的独特之处在于自锅底而上有一根管道。制作者将鸡块切好之后加上调味品放入气锅中，再放入一口盛满水的大砂锅中，旺火蒸3~4个小时。制作过程中，蒸汽通过气锅中间的管道进入锅中，又在锅中凝聚成水滴，形成汤汁。这样做出的汤汁味美清新，令人回味无穷。
云南美食
这最后一样就是油鸡枞。云南地区气候湿润，事宜菌类的生长，心灵手巧的云南人就地取材，利用这些美味新鲜的食材，制作出不同的美味。鸡枞经过油炸是一道很好的下酒菜，深受当地人们的喜爱。
云南美食丰富多样，这三大样只是其中富有特色的一部分。它们以其独特而诱人的味道在丰富多样的云南美食中占据着独一无二的地位。
