中国美食，闻名中外，但通常是一些地方特色美食令人影响深刻，吃过就让人忘不了。中国各地都有一些地方特色美食，品种繁多数不胜数，今小编就介绍一下湖南长沙的特色美食。
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色小吃，当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。先人赞誉云：“味之有余美，玉食勿与传”。长沙臭豆腐不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值，去湖南千万不要错过这道著名湖南长沙的特色美食。
糖油粑粑
糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑主要原料是糯米粉和糖，卖的十分便宜，用的原料也很好买到，但是它的制造工艺却是十分精细的，也很有讲究。它口感柔软香嫩有嚼劲，非常好吃。虽不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。
剁椒鱼头
剁椒鱼头上面全是红辣椒，第一眼看到就红红火火。鱼头虽然没有什么肉，但是这道菜做的好特别鲜美特别有味。剁椒鱼头做法简单，准备一个鱼头备些红辣椒。把调料均匀的涂抹在鱼头上腌制。把鱼头放进锅里，在锅里放些生姜还有萝卜片，然后往锅里放些辣椒，蒸一会过后就可以食用了。因为生姜还有萝卜的鲜美味儿都渗透到了鱼头上，所以鱼头吃起来特别的新鲜，又甜又辣又嫩让你停不下来。
这三道湖南长沙的特色美食，到湖南遍地都是，千万不要错过哦。
