夏日不吃肉，简直是折磨。可夏日不减肥，穿衣徒伤悲。那怎么才能做到不吃肉却还依旧觉得一顿饭吃得很美味，同时还能达到减肥效果呢?不要着急，小编今天教你做这道鱼香茭白，有肉香却没有肉，满足你的嗅觉与味觉，同时还能减肥。
鱼香茭白
【食材】
茭白300g(去皮去老根)、水发木耳100g、青椒1/2个、红彩椒1/2个、葱白切小段，打算5瓣、姜3片、豆瓣酱1大勺(25-30g)、剁椒1小勺(8g左右)、醋20g、白糖10g、淀粉5g、凉白开1大勺、花生油适量
鱼香茭白
【做法】
1、茭白洗净切丝，木耳泡发后洗净切丝，青红椒洗净去籽切丝，葱白切丝
2、大蒜、姜切末;醋、白糖、淀粉和水调成糖醋汁备用
3、烧开一锅水，下茭白丝烫一下取出草酸后捞出控水
5、下豆瓣酱和剁椒，炒出红油
6、下茭白丝、木耳丝翻炒2分钟左右
7、下青红椒丝，翻炒均匀
8、调入提前调好的糖醋汁，煮至摊至沸腾产生芡汁后再翻炒几下，使菜和芡汁混合均匀即可关火，装盘。
鱼香茭白
又香又辣，好下饭。想减肥的人，控制好一餐饭的量，就能不自觉就吃完一顿饭，满足还不用担心热量高。不想减肥的人，在热得没食欲的时候，只用这道素菜都能吃下好几碗饭。而且这道菜并不难做，“手残党”也可以试一试哦!需要提醒的是，豆瓣酱已经够咸了，大家可千万不要再自己加盐了哦!
