土豆丝是家常菜中很受欢迎的一种，不过，以前我们家吃土豆丝都是用清炒的。前几天，老妈尝试了新花样，把土豆丝放进油里炸，好吃得根本停不下来!
香炸土豆丝
香炸土豆丝
食材： 土豆、鸡蛋、面粉、植物油、食盐、番茄酱、椒盐、黑胡椒粉
香炸土豆丝的做法
做法
1、土豆去皮洗净，切成丝，然后用清水冲洗几遍。
2、取一个大碗，把土豆丝放进去，打入鸡蛋，加入食盐、椒盐、黑胡椒粉、番茄酱、面粉，充分搅拌均匀。
3、炒锅热油，烧到三成热，下入土豆丝，边下入边用筷子搅散开。
4、大火把土豆丝炸至金黄，出锅控油，即可。
