土豆是大家餐桌上常见的菜，但是土豆的做法一般都是酸辣土豆丝，今天就做一道香辣干锅土豆片。但是，干锅土豆片的做法是什么呢?厨师长：这样做香辣爽口，简单又快速。
干锅土豆片的做法
干锅类的菜肴有很多，比较经典的就有干锅土豆片。但是，很多人都不会做。那么，家庭版干锅土豆片的做法，赶紧来看看吧!
家庭版干锅土豆片的做法：
材料：土豆4个，五花肉适量，大虾6-8个，蒜苗适量，红椒2个，干辣椒2个，豆瓣酱2勺，生抽少许，香辣酱1勺，白糖少许，花椒粒适量。
家庭版干锅土豆片的做法
做法：土豆削皮清洗，切成稍微厚一点的片冲洗干净控水待用。五花肉洗干净切成薄薄的片，大虾在背上开一刀挑去虾线清洗干净，控干水分。放入一个容器中，加上料酒、白胡椒粉和少许食盐，用手抓拌均匀腌制一会。
蒜苗切段，红椒洗净切段，生姜切丝，大蒜切片，豆瓣酱放在案板上剁细备用。锅中倒油，土豆片煎制两面金黄，盛出。留底油，放入大虾，同样将其煎熟后盛出。重起一锅加油，放入五花肉煸炒变色。
香辣干锅土豆片
放入香辣酱和豆瓣酱，再加上花椒粒和干红辣椒，炒出红油，放入葱姜蒜、红椒和蒜苗，翻炒均匀。炒过的虾和土豆，翻炒均匀，放入糖和生抽调味，撒上熟白芝麻即可。对于干锅土豆片的做法，你怎么看呢?
