我们都知道，水果具有很高的营养价值。经常吃水果对身体的好处是大大滴。今天，我们要来介绍一些水果新花样，水果也能做成菜哦~
一、菠萝
菠萝
菠萝即是解渴的珍品，也是良好的减肥、健康水果。菠萝果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。食用新鲜菠萝时，先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。
菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉
原料：菠萝半个，猪肉半斤，青红甜椒各一个，番茄酱适量，盐2勺， 料酒2勺，胡椒粉1勺，味精适量。
做法：
1、将肉切小块儿，用盐、料酒、生抽腌一会儿，粘上少许蛋液，倒入面粉和生粉中裹匀。
2.、入油锅，炸至表面金黄，捞出。热锅中，放入少许油，倒入青红椒炒香，倒入菠萝翻炒至出汁。
3、倒入番茄酱和少许清水，煮沸后小火收汁，加入味精和胡椒粉即可。
菠萝排骨红米饭
菠萝排骨红米饭
原料：排骨，菠萝，芦笋，红米，冰糖，料酒，干辣椒，姜片，胡椒粉，大葱，油盐
做法：
1、排骨冷水下锅，加入大料焯煮一下备用，用冰糖和少许油，小火慢慢炒糖色，不停的翻炒直至糖完全融化成棕色。
2、加入排骨，不停的翻炒到排骨上色，放入生姜， 葱段和干辣椒煸炒， 再倒入水炖煮上20分钟。
3、菠萝对半切，并掏空，留下完整的外壳，大火收汁，加入盐等调味料搅拌均匀，放入菠萝翻炒几下后盛出。
4、将红米和适量的水放入电饭煲中，煮好米饭，芦笋丁加入盐和橄榄油搅拌均匀。再将刚才剩余的菠萝丁放入煮熟的红米饭中，放入芦笋丁，加入盐拌均匀。
5、将拌好的米饭放入壳中，上面放上烧好的排骨，将菠萝排骨红米饭蒸上八分钟。
二、橙子
橙子
橙子含有丰富的维生素C、维生素P及有机酸，对人体新陈代谢有明显的调节作用，能增强机体抵抗力。果肉及皮能解除鱼、蟹中毒。橙子中含有丰富的纤维素及果胶，可以加快肠道蠕动尽快排出体内的有害物质。橙皮的止咳化痰作用比陈皮还要强，如果患有感冒咳嗽、食欲不振等病症，选择喝一些橙皮水有一定的治疗效果。
橙香小排
橙香小排
原料：小肋排 香橙 姜片 大葱 料酒 冰糖 油盐
做法：
1、小肋排冷水下锅， 放入葱姜片和适量料酒，煮开后撇去浮沫。大火煮开，撇去浮沫，再加盖，转为小火，煮上15-20分钟， 煮到排骨七、八成熟。
2、将橙子切开，取其果肉;橙皮剔下白囊，切成细丝; 再挤出橙汁。烧热锅， 放入适量的油和冰糖，小火慢炒，直到糖完全融化起棕色小泡泡。
3、加入预煮过的排骨翻炒， 直至排骨均匀的裹上糖色，倒入准备好的橙汁，煮上三分钟再加入橙皮和盐翻炒均匀， 煮上两分钟。
4、大火收汁， 加入橙肉，翻炒均匀即可盛入盘中，橙肉无需翻炒过长时间.
橙子鸡丁
橙子鸡丁
原料：鸡腿肉，香橙，花生米，油、盐、糖、白醋、料酒、淀粉适量
做法：
1、把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅。取半个橙子果肉，切成丁。剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖、白醋、水淀粉，勾兑成橙味汁。
2、鸡腿肉加入盐、水淀粉、料酒，上浆备用。热油锅放入花生米，小火炸熟，盛出。
3、锅中放入适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出。锅中留底油爆香葱碎。
4、倒入橙味汁烧至汤汁粘稠，放入炒好的鸡丁翻炒均匀。
5、再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。
6、把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。
三、火龙果
火龙果
火龙果的营养价值很高，火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维等等。”
火龙果香醋肉
火龙果香醋肉
材料：火龙果1个，五花肉100克，枸杞适量，蒜1瓣，小葱1根，香醋15克，生抽15克，白糖15克，鸡精适量，清水适量，酸甜口味
做法：
1、将火龙果洗净后在1/3处切开，把果肉用勺子取出，切小块，壳备用。
2、枸杞用温水浸泡5分钟后取出，葱蒜切末备用。
3、将香醋、生抽、白糖按比例调配在一起，备用。
4、五花肉切小块，热锅烧油，将蒜末与葱白下锅炒出香味。
5、把五花肉下锅，翻炒至变色，将调料倒入锅中，再加少量的清水，大火收汁，调入些许鸡精。
6、关火，将火龙果、枸杞、葱下锅拌匀，装入火龙果的壳中，即可食用。
茄汁火龙果鸡丸
茄汁火龙果鸡丸
原料：鸡脯肉 火龙果 圣女果 番茄酱 姜末 生粉 料酒 糖 胡椒粉 油盐
做法：
1、鸡脯肉加入姜末剁成泥，鸡肉泥中加入适量的盐、淀粉、胡椒粉、料酒和橄榄油，顺着一个方向搅拌均匀
2、左手团起鸡泥从虎口中挤出丸子，烧锅开水，将挤好的丸子放入里面去煮，直至它浮起来后再煮上一、两分钟
3、将火龙果从三分之一处切开， 再用挖球器挖出小球，烧热锅， 放入适量的油， 放入番茄酱进去煸炒。
4、翻炒几下后加入适量的糖将其完成融化再加入少量水和适量的盐翻炒稍煮一下。
5、加入焯煮熟的鸡丸进去翻炒， 多翻炒几下让它入味， 再加入火龙果球。
6、让番茄汁均匀的裹在它们表面，将炒好的火龙果鸡丸放入火龙果壳中就可端上桌来。
菜肴里带着一丝果香，实在是别有一番风味。不知道小编介绍的水果菜你喜欢不?不妨在周末的时候试一试，说不定有惊喜哦~
