说到山芋，坚信大伙儿也不陌生，它但是我们家庭生活之中十分普遍的食物，平常除开蒸着吃以外，山芋还能炒着吃，同样是受到了许多人的钟爱，其实小编每一次去餐馆同样是点一份香芋排骨，排骨的口感配搭上山芋的香气，确实是十分美味可口的一道菜。
一般除了在外面吃以外，我们也会试着自身家里做，尽管整个作法看上去比较简单，但是一点确实是让我们十分烦恼，那便是清理山芋的那时候，非常容易造成手上又粘又痒，后来问了有经验的人才只知道，清理山芋是有技巧的。
首先把买回去的山芋放进配有冷水的盆里，大约侵泡20多分钟，等待表层的一些细沙变软后，我们再用冷水将其清洗整洁，要往锅中倒进适当的冷水，起火将其烧开，再把山芋放进锅中，盖上锅子，大约烧煮8分钟。
然后把煮好的山芋捞起来，提前准备一盆凉水，把山芋放进凉水之中过凉，等待山芋不发烫后，用手把山芋表层的外皮搓掉，由于是煮开后的，因此山芋表层的皮容易除掉，直接一搓就掉，比用刀傻乎乎去皮便捷多了，多加了这一步，手既不粘也不痒。大伙儿都学会了么?
