月子醪糟鸡是坐月子的最佳补品，原本是民间产妇生完孩子最常吃的一种食物之一。随着人们对坐月子的重视，月子醪糟鸡这道美味的月子餐也逐渐出现在世人面前。
所需原料
乌骨鸡，当归，党参，醪糟汁，姜，葱，精盐。
月子醪糟鸡的做法
1、将一只宰杀好的乌骨鸡（1500g左右）去爪，然后用清水浸泡30分钟左右，再用开水氽一下去血腥味。
2、将25g当归、40g党参用温水洗净，切成薄片。姜、葱洗净。
3、将处理好的当参和当归塞入鸡腹内，放入砂锅，加清水2500克左右。旺火烧开，撇去血泡，调入姜、葱，再加入100g左右醪糟汁，改用小火慢炖至熟透。
4、把姜、葱挑出，加入精盐、味精、调好味即成。
提示
在做这道月子醪糟鸡时，为了避免营养挥发，所以鸡肉不能煮太长时间，只要鸡肉熟透即可。另外，由于这道月子餐太补，身体虚弱的产妇不能吃太多，一天吃一只鸡（1500g左右）即可。
