孕期食谱 菠菜煎饼

孕期食谱 菠菜煎饼

原料：菠菜100克、鸡蛋1个、面粉半杯、盐适量、胡椒粉少量、糖少量、油

做法：

步骤1：将菠菜去根清洗干净。

步骤2：将菠菜放入沸水中焯一下，捞出沥干。

步骤3：将焯过的菠菜放入搅拌机中。

步骤4：加入一杯的水搅拌成菠菜汁。

步骤5：将菠菜汁倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋和盐、糖、胡椒粉。

步骤6：用筷子调成面糊。

步骤7：平底锅烧热，放入少量油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成金黄色。

步骤8：吃的时候可以配上番茄酱等更有风味。

营养价值：

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿