怎么安排饮食可有效预防胃癌

记者从山西省肿瘤研究所流行病室获悉，根据2009年抽样调查，及截止到2012年年底的跟踪调查数据显示，山西省每十万人的肿瘤发病率为202.41，死亡率为185，其中以胃癌的死亡率最高，成为山西恶性肿瘤患者第一杀手。

日前，网传的一张中国“癌症村地图”引起民众关注，山西虽“榜上无名”，但据调查结果显示，山西省以胃癌中上消化道癌和宫颈癌发病率，仍然高于全国平均水平。

山西省肿瘤研究所流行病室从2009年开始对该省6个试点地区人群进行抽样调查，经过长期跟踪完善，调查的数据显示，该省胃癌高发，其中以上消化道癌为主，且农村高于城市;女性中宫颈癌和乳腺癌发病率较高。

山西每十万人中，胃癌发病率为46.63，气管、支气管、肺癌等为32.39，食管癌29.78，肝脏癌16.15，子宫癌14.08。其中女性中子宫颈癌发病率最高，为29.08，其次为胃癌、食管癌、乳房癌等。

“我们流调的结果显示，上消化道癌跟遗传、饮食习惯有关系，比如喜欢吃烫食、酸菜、泡菜等，有的地区则是因经济所限缺乏营养;地域上看太行山及其周边地区的食管癌，胃癌，贲门癌高发。”工作人员介绍。从年龄构成来看，近年，山西还癌症年龄趋于年轻化，流调结果显示40岁开始发病率呈现高发趋势，随着年龄增加，发病率增加。

在生活中，可以按照以下的方法来预防胃癌：

1、对新鲜蔬菜及水果要经常食用。

2、牛奶及奶制品是日常所需品，要经常食用。

3、在每日饮食搭配中，增加食物中新鲜鱼、肉等蛋白质的含量。

4、经常食用大蒜，生姜可以抑菌抗癌。

5、根除胃内HP感染。对长期治疗无效的胃溃疡或大于2cm的胃息肉的患者均应及时手术治疗胃癌，萎缩性胃炎的患者应定期随访作胃镜检查，都具有一定的预防意义。

6、注意饮食卫生，避免多食过度刺激性饮食及熏制品。节制烟酒，定时饮食，防止暴饮暴食，以减少胃炎及胃溃疡的发生。

7、屏弃食物用盐腌或烟熏等deep方法保存，广泛应用冰冻保鲜储存法。

8、饮食要以清淡为主，减少高盐量食物，每天盐的摄取量控制在6g以下。

其实胃癌的预防工作就要从我们的生活中做起，预防胃癌除了以上的一些方法，在生活中还有很多问题要注意，可以适当的做一些加强体质的运动，不要给自己太大的压力，保持良好的心态对防治胃癌也是有帮助的。