根据多年的研究和调查，发现食道癌的发生和人们的不良饮食息息相关，如果人们长期吃一些过于刺激和坚硬的食物，很容易导致食管发生损伤，从而诱发此病。但如果保证合理的进食，也可能有效缓解病情状况。下面，我们看看合理食道癌饮食状况。
状况一：菌类食品
通过多年的临床经验观察，发现如果长期一些菌类食品，这对提高机体的细胞免疫功能有着很重要的意义，同时还能抑制或消灭癌细胞，有利于该疾病放疗化疗的饮食保健。
状况二：胡萝卜素
专家称，经常食用含有丰富的胡萝卜素和维生素c的食物，能够有效的预防癌症疾病的发生。这些营养物质往往储存在绿色蔬菜的茎、根、叶，如菠菜、生菜、蒜苔、胡萝卜等食物。
状况三：含硒元素的食物
除了含有胡萝卜素的食物具有一定的防癌作用，同样如果食物中大量含有硒元素，这样具有很好的的抗癌作用。含硒的食物主要有肉类、动物的肝、肾、大蒜、紫菜、虾皮等食物。食道癌放疗化疗时，如果没有腹胀反应，可吃一些含有丰富的淀粉、多种维生素和矿物质的食物，如甘薯、土豆。
人们的每一天生活都离不开食物，希望大家在选择饮食时，一定要主要以上既美味，营养又高且具有很强的防癌的食物，能够保证大家有效的远离食道癌的侵袭。
