肝癌是一种难早期发现并且难以治疗的重大疾病，多数患者是在中晚期才发现肝癌的存在，那时不但治疗变得困难，而且患者也往往比较痛苦，所以人们要重视肝癌饮食，通过恰当的食疗是可以有效减轻患者的痛苦的。
遵循正确的饮食原则。肝癌患者的饮食要在正确的原则下进行，最重要的是清淡易消化。因为大部分肝癌病人都有肝功能减损，所以饮食要清淡、易消化，不要吃过多高蛋白、高脂肪得食品，因为高蛋白、高脂肪饮食会加重肝脏和肾脏的负担，甚至可能诱发肝性脑病。另外，也不要食用辛辣刺激、粗硬的食物，因为肝癌患者易出现门静脉癌栓，引起门脉高压、食管及胃底静脉曲张，一旦饮食不当，可使患者出现上消化道出血，甚至有生命危险。
注意饮食的禁忌。患者一定不要吃刺激性食品，否则会引发其它问题。禁忌的食品有：公鸡、西洋鸭（番鸭）、猪头肉、虾、蟹、螺、蚌、蚕蛹、羊肉、狗肉、黄鳝、竹笋、辣椒、油炸品、烟、酒等（部份为民间认为的发物）;其次要在饮食的数量上加以限制，患者脾胃不好，吃什么都要有个度，不暴食，不偏食，注意多吃水果，因为维生素C能帮助晚期肝癌病人适当延长寿命。
以上介绍了一下肝癌饮食中的饮食原则和饮食禁忌等内容，患者在平时应该以清淡饮食为主，多吃一些易消化的食物，减轻对肝脏的负担，另外一定要注意饮食上的禁忌，避免出现暴饮暴食等现象。
