肝癌患者与正常人不同，他们的身体素质会因为病情的变化而变化，有的患者的身体素质极差，十分影响疾病的治疗。所以在治疗过程中，需要重视肝癌饮食，合理的安排饮食有助于患者的身体机能的保持。下面介绍一下饮食上的限制。
肝癌患者的饮食既要注意营养，又不能不进行相应的限制。肝癌患者饮食宜清淡、易消化，不宜进食过多高蛋白、高脂肪食品，因高蛋白、高脂肪饮食会加重肝脏、肾脏的负担，甚至可能诱发肝性脑病（肝解毒能力下降，过多的蛋白质分解产生大量的氨积聚在血液中，进入大脑使病人出现精神症状甚至昏迷、死亡）。另外，辛辣刺激、粗硬的食物也应避免，因为患者易出现门静脉癌栓，引起门脉高压、食管及胃底静脉曲张，一旦饮食不当，可引发病人出现上消化道出血，危及生命。
另外，肝癌患者在疾病的康复期内，还有一些饮食上要注意的事项。肝癌患者禁忌的食品有：公鸡、西洋鸭（番鸭）、猪头肉、虾、蟹、螺、蚌、蚕蛹、羊肉、狗肉、黄鳝、竹笋、辣椒、油炸品、烟、酒等（部份为民间认为的发物）。当然也很难一一解释清楚，个别患者吃了这些食物也不一定就会出事，准确地说，这样做放心。病人脾胃不好，吃什么都应适可而止，不曝食，不偏食，注意水果的补充，有一份资料说，晚期肝癌患者服维生素C能适当延长寿命。
因此，在肝癌饮食中有许多的禁忌要注意，如果这些基本的禁忌不注意的话，就可能会造成患者出现昏迷等情况，有的还会因此而不治。所以适当的进行饮食控制对患者有很重要的意义，以上基本禁忌请患者注意好。
