鸡蛋饼是一道简单而美味的早餐或午餐选择。它是以鸡蛋为主要材料，搭配其他食材制作而成。下面是一份简单而经典的鸡蛋饼的做法。
鸡蛋饼所需材料
鸡蛋3个；面粉2汤匙；牛奶2汤匙；盐和胡椒粉适量；蔬菜（例如洋葱、胡萝卜、菠菜等）适量；奶酪（例如切达奶酪或切达乳酪）适量；橄榄油适量。
鸡蛋饼做法
1.准备食材：将蔬菜洗净切碎，奶酪切成小块备用。
2.打鸡蛋：将鸡蛋打入一个碗中，加入面粉和牛奶。用叉子或打蛋器搅拌均匀，直至没有面粉颗粒。
3.调味：加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。搅拌均匀。
4.加入蔬菜和奶酪：将切碎的蔬菜和奶酪均匀地加入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
5.加热平底锅：在中火下加热平底锅，加入适量的橄榄油，待油热后，将锅底均匀涂抹油。
6.烹饪鸡蛋饼：将鸡蛋混合物倒入平底锅中，用铲子将其平均铺展开来。煎煮约2-3分钟，或至底部变金黄色。
7.翻面：用铲子将鸡蛋饼翻面，继续煎煮约2-3分钟，直至两面均变金黄色且熟透。
8.完成：将煎好的鸡蛋饼取出，切成适当的块状或卷起来。可以搭配沙拉或面包享用。
这是一份简单而经典的鸡蛋饼的做法。你可以根据个人口味添加或替换其他食材，打造出属于自己的特色鸡蛋饼。无论是早餐还是午餐，这道美味的鸡蛋饼都能为你带来美好的味蕾体验。祝你做菜愉快，享受美食！
