抗癌食谱：苹果猪腱汤
材料：苹果2个，猪腱肉300克，红萝卜、马蹄各100克，陈皮1/4个。
制法：
1.将猪腱肉切开，放入沸水中“飞水”，取出待用;
2.苹果、胡萝卜、马蹄分别去皮后切成大块，洗净;
3.把所有材料放入煲中，注入清水1000克，中慢火煲3小时即可。
功效：开胃消滞，清热解毒。研究表明，苹果中的多酚能抑制癌细胞繁殖。
