1.苦瓜
苦瓜的口感稍有点苦，因此很多不习惯这种口味的人会极度的排斥这种食物，但专家指出，苦瓜肉质柔嫩，性寒味苦，具有非常有效的降血糖的功效。并且在苦瓜中还含有大量的营养成粉末，其中维生素C的含量誉为丰富，可以说居各种瓜类之首。并且经过大量的药理实验证明，在苦瓜中苏含有的苦瓜皂甙具有非常明显的降血糖作用，因为它有类似胰岛素样作用，被医学界称为植物胰岛素。
并且苦瓜皂甙还具有刺激胰岛素释放的功能，一项实验中发现，用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病其成功率可达到78.3%。因此专家建议糖尿病患者，在日常的生活中应该多吃苦瓜，它可以帮助你很好的控制血糖。
2.洋葱
除了苦瓜之外，具有降血糖功效的食物还有洋葱，一直以来洋葱因为辛辣刺激的异味而受到很多人都排斥。但对于糖尿病患者来说，洋葱是不可多得的降血糖食品，专家指出洋葱甜润白嫩，并且在其中还含有大量丰富的前列腺素a和含硫氨基酸，这两种物质具有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化的作用。
在平时多吃洋葱，不仅仅能够起到平稳血糖的功效，同时对预防糖尿病的并发症额有着很大的作用。特别是对于一些患糖尿病五年以上的患者，要想更好的稳定血糖预防并发症，洋葱是必不可少的。
3.黄瓜
一直以来黄瓜以爽脆甘甜的特点受到很多人的欢迎，不同于苦瓜以及洋葱，人们对黄瓜的喜爱不言而喻。研究发现，黄瓜中的含糖量仅仅为1.6%，这正是糖尿病患者最适合的一种食物，它可以代替水果食用糖尿病患者同样可以从中获取到丰富的维生素c，胡萝卜素、纤维素、矿物质等各种营养物质。
而且在黄瓜中还含有丙醇二酸，这种物质能够抑制身体中糖类物质转变为脂肪，因此专家建议，在吃什么可以降低血糖的问题上，一些身体过于肥胖以及患有高血压、高血脂的患者，在平时应该多吃黄瓜。
4.末茶
在吃什么可以降低血压的问题上，末茶也是糖尿病人降低血糖的最佳选择。研究人员指出，末茶中含有大量的具有降低血糖的成分，因此糖尿病患者在平时多吃起到降低以及治疗血糖和糖尿病的作用。如果每天引用4-5倍的末茶，除了可以降低血糖之外，同时身心会感到非常清爽，体力充沛。
5.马铃薯治疗法
适当的吃点马铃薯同样可以起到降低血糖的作用，患者可以将马铃薯煮烂，然后用纱布或过滤器过滤后留下大部分淀粉。糖尿病患者可以在家自家吃过滤后的马铃薯淀粉，或者可以制成汤糊饮用即可。
