家常豆腐的做法
将豆腐切成三角块,平底锅煎到两面金黄
胡萝卜,洋葱,彩椒,香菇切片,葱姜酸切末
辣椒酱两勺,耗油一勺,生抽两勺,香油一勺,糖,白胡椒粉,水调成汁
锅里放油,烧热后放葱姜蒜呛锅,放肉末炒,烹入少许料酒
放胡萝卜,洋葱,香菇,炒软,然后放入调好的汁
放豆腐挂汁,放彩椒,炒出香味,放点青葱段调味出锅
配菜随意,豆腐的老嫩也可选。我用的是嫩豆腐,煎的时候麻烦点,但是我喜欢外焦里嫩的口感。