一、龙实猪心煲
材料：猪心1个，芡实50克，龙眼肉15克
调味料：清汤，黄酒，盐
做法：
1、猪心洗净，切成两半，放入沸水锅里汆烫，捞出切小片，芡实和龙眼肉洗净备用。
2、清汤倒入砂锅里，放入猪心，加黄酒，大火烧开，捞掉浮沫后，加入龙眼肉、芡实，继续炖到猪心熟透后加盐调味即可。
功效：补气安神，固肾涩精，强身健体。产妇、外感发热、痰火食滞者不宜食用。
二、元蘑猪心煲
材料：水发黑木耳10克，水发元蘑300克，猪心一个
调味料：清汤，酱油，黄酒，盐
做法：
1、猪心洗净后对半切，放入沸水里汆透，捞出切小块，元蘑洗净，去柄，木耳洗净备用。
2、清汤、黄酒倒入砂锅里，加入猪心，大火烧开，撇去浮沫，炖到八成熟的时候，放入黑木耳、元蘑，加盐、酱油，然后炖到元蘑熟即可。
功效：补气安神，增强记忆力，但是感冒发烧者不宜食用。
三、龙井鸡片汤
材料：鸡脯肉200克，鸡蛋清一个，菜叶25克，龙井茶15克
调味料：水淀粉，清汤，黄酒，盐
做法：
1、龙井茶先用温水泡10分钟，倒掉水后，再倒入90℃的开始泡5分钟，滤除茶汁。
2、鸡脯肉洗净，批成片，加水淀粉、蛋清、黄酒、盐，抓匀上浆。
3、清汤、黄酒倒入砂锅里，大火烧开后倒入茶汁，再次煮沸后放入鸡片、菜叶，加盐调味，煮熟即可。
功效：补气宁神，强身健体，失眠者不宜食用。 (本站()专稿，如需转载请注明出处。)
