怎么鉴定地沟油
1.地沟油反复使用，胶质粘度比较高，将几滴油放到手指上，拇指和食指来回捏，感觉沾手或者有来劲的就是地沟油。
2.把油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油。
3.炒完菜后，把菜汤里面油倒出，如果1分钟之内就固化变白凝结，是地沟油。
