玉米，是许多人最爱的蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热量较一般蔬菜高，因此在营养学上，玉米被归类为主食类。中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养......

眼科疾病的饮食宜忌，总的原则以食物多样，富营养，且宜消化之品为宜。（1）眼科疾病患者适当注意饮食宜忌，但不主张绝对忌口，凡眼科疾病患者忌烟、酒、辛、辣、炸、烤等食物，宜食熟软易消化之品。饮食应注意质量、数量、进食时间......

眼疲劳主要是由于电脑办公、看书或看电视等长时间过度用眼而产生的眼睛疲劳。黑豆味甘、性平，含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质，有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘......

人们常说，要像爱护眼睛一样……可见眼睛在人们心目中的地位。然而你是否真正知道怎样呵护你的眼睛？眼睛需要哪些营养？它喜欢什么？憎恶什么？眼睛离不开水透明的角膜最怕干燥，所以人才不断地眨眼，那就是用泪腺分泌......

眼睛是人类心灵的窗口。是观察、沟通外部世界的渠道。每个人都希望自己拥有一双黑亮、水灵的眼睛，因此，要注意摄入有益于营养眼睛的物质。青少年眼睛的营养保健1.眼球的形成与钙有关，青少年的眼球尚未定型，如钙缺乏，眼球巩......

菜名：淮山荷叶粥主料：淮山20克，鲜莲叶半张（切小片），扁豆15克勤克俭，苡仁15克，粳米50克。做法：将前4味药水煎2次，取浓汁200毫升和粳米一起煮粥，熟时调入适量白糖服用。药用价值：眼红目赤，头晕目眩，舌质红，苔薄黄，脉数。......

大米决明子粥【原料】炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。【制法】先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。【功效】清肝明目、通便。【用法】每日1次，连服2周。【应用】对于目赤......

四五月份是樱桃成熟的季节。色泽诱人、酸甜爽口的樱桃是公认的美容佳品，据专家介绍，樱桃还有一个重要功效：能缓解电脑工作者的不适症状。电脑工作者由于眼睛过久地注视屏幕，会使视网膜上的感光物质消耗过多，如果不能及时补......

菜名：鲍鱼片汤主料：鲩鱼肉160克、皮蛋1只、香菜3棵、配料：油及生抽各2茶匙、姜2片、盐少许。做法：1、鲩鱼肉切片、姜切丝、香菜切段，皮蛋切成6块。2、鲩鱼片用油、姜丝及生抽拌匀3、锅内注水煮沸，加入皮蛋，加盖，大火煮沸两分......

方剂一：鸡蛋l个，牛奶1杯，蜂蜜l汤匙。将鸡蛋打碎，充分搅匀，冲人加热的牛奶内，用小火煮沸，待温，加蜂蜜。每日早一次（当早点），加面包或馒头食用。鸡蛋。牛奶含有丰富的蛋白质、维生素、钙质、磷质，充分搅匀易吸收、消化。注意要和其......

菜名：淮山莲香豆浆主料：黄豆4两（约160克），淮山、莲子各2两（约80克），水晶冰糖适量。做法：1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸3小时，莲子浸软后去心。2、将浸软的黄豆放入搅拌机内，加入八倍水搅至稀烂，倒入纱布袋内隔去豆渣......

菜名：鸡片蔬菜汤主料：鸡肉4两（约160克），薯仔1-2个，番茄2个，西芹2条，沙律油3/2汤匙，水3又1/2杯。调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许。做法：1、鸡肉洗净、切片。2、薯仔去皮，切大块；西芹去筋切长片，西芹叶洗净留用；番茄用滚水浸过去皮，再切块......

菜名：鸡丝碗豆汤做法：将熟鸡肉切成丝，与青碗豆一起用适量的鸡汤加热。食用时先将鸡丝、碗豆放入汤盆内，再将沸鸡汤加盐、味精，少许湿淀粉，调剂口味后倒入汤内即可。特点是汤青豆绿，味道鲜酿。这是西餐汤。逢年过节，餐桌上加一......

［原料及制作］腐竹皮1块，红枣5颗，鸡蛋1只，冰糖适量。首先，将腐竹皮洗净，浸在水中泡软；然后，将鸡蛋去壳，搅匀，待用；红枣去核；最后，烧4碗开水，放入腐竹皮、红枣、冰糖，小火煮30分钟，加入鸡蛋搅匀便可食用。［特点及功效］腐竹皮含有丰富的维生......

［原料］牛奶250毫升，花生酱15克，绵白糖20克，精盐1克。［制法］将市售花生酱、白糖、精盐分别放入锅中，缓慢倒入牛奶，边倒边搅拌均匀，置于小火上加热，临近沸腾时离火即成。［吃法］早餐时与早点同时服食，1次吃完。［功效］补养气血，健脾益气。［......

古代有一位老人，因长期饮用决明子茶，眼明体健，长寿不衰。因而自吟诗一首咏道：愚翁八十目不瞑，日书蝇头夜点星。并非生得好眼力，只缘长年食决明。决明子为豆科植物决明的成熟种子，亦称为草决明。《神农本草经》中记载决明子性......

菜名：猪眼桂圆汤：主料：猪眼（或牛、羊、鸟眼）1对，桂圆肉、枸杞子各15克做法：将猪眼清洗净，与桂圆肉、枸杞子加水适量，放碗内，隔水炖熟，调味，饮汤吃眼睛和桂圆肉、枸杞子。功效：具有滋阴明目功效。适用于防治近视。......

［药膳功效］蕤仁肉煲牛肝，有清肝热，养肝阴，明目的功效。民间用以治疗夜盲症，眼结膜炎，迎风流泪等疾患。蕤仁肉，性味甘、微寒，入肝经。功能祛风散热，养肝明目。它能明目，治目赤泪出，专治眼科，退火止泪，益水生光。牛肝，性味甘、平。含蛋......

视力下降，头晕目眩，这是伏案工作者最大的痛苦，吃黑豆有助缓解这些不适。黑豆的功效已得到人们高度评价。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载：常食黑豆，可百病不生。中国中医科学院西苑医院张国喜教授指出：1、黑豆能够滋补肝......

菜名：苦瓜排骨煲主料：苦瓜10两（约400克），肉排8两（约320克），黄豆2两（约80克），潮州咸菜4两（约160克），盐或鱼露适量，油3汤匙。做法：1、苦瓜开边去瓤，切件后氽水，待用。2、排骨氽水，待用。3、黄豆用清水浸4小时，沥干待用。4、咸菜切片，用淡盐水......