材料：嫩菠菜４００克。 调料：姜汁、盐、酱油、醋、花椒油、香油各适量。 做法 １．菠菜择洗干净，切成段，沥干水分。 ２．锅中加水烧沸，倒入菠菜，焯熟后捞出，冲凉，沥净水分，摆入盘中。 ３．在姜汁碗中加盐、酱油、醋、花椒油、香油拌匀，浇在菠菜上即成。 功效解析 此菜嫩爽，营养损失少，略带酸味；因菠菜可补血、生血，故产后宜食之。
