1、鱼肝一个，鸡蛋二个，豆豉十五克，加入适量水放入蒸笼中，熟后食用。 鸡蛋有辅助鱼肝发挥补肝功能的作用，夜盲症是由“肝虚”而引起，而西医认为夜盲症是缺乏维生素A的结果。动物肝脏中含有丰富的维生素A，这是食用鱼肝的另一根据。
2、用鸡肝作为食疗，或制成丸剂服用，其所含维生素比鸭肝、猪肝多五倍以上，比牛肝多出两倍有余，比羊肝约增一倍。于此可见，鸡肝治疗夜盲，确有效用。
3、鲜兔肝一至二具，开水中烫至半熟，以酱油蘸食，每天一次，也有其效。
4、番薯嫩叶二至三两，羊肝四两同煮，连服二至三次见效。如选用红黄种番薯，效果会更好。
5、嫩松针一两，沙布包裹，与猪肝或鸡肝同煮，去松针，喝汤吃肝。
6、鲜清明草二两和糯米煮成稀饭，或同羊肝炒食，亦有养肝明目之功。
