涮火锅好吃的关键不是汤底也不是配菜，而是火锅蘸料。哪怕是清汤锅底，只要有了这碗蘸料，也能好吃到爆，涮啥都香到不行。那么，最简单火锅蘸料怎么调呢?要说火锅蘸料怎么调好吃，这样调清汤也好吃。
火锅蘸料
蘸料用麻酱打底的也不错，但它热量太高，偶尔吃一次还行，经常吃的话对健康不利。喜欢麻酱蘸料的朋友也不妨跟我学学我的拿手蘸料，简单几步就能做成，惊艳的味道也就呈现了。
火锅蘸料的做法
食材：蒜4瓣、香葱两棵、香菜两棵、小米椒两个、生花生米1小把、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、熟白芝麻1小撮、食用油少许。
火锅蘸料怎么调好吃
做法：蒜剥皮捣成蒜泥。香葱洗净切碎，小米椒洗净切圈，全部放进蒜泥中。烧点儿热油，趁热泼到蒜蓉香葱碎小米椒圈上，激出香味儿。再加入生抽、蚝油，搅拌均匀。如果感觉浓稠，可以适量加些凉白开水。用最小火把花生米焙香，擀成带些颗粒的花生碎，加到蘸料中。香菜加到碗中点，再来点儿熟的白芝麻即可。对于火锅蘸料怎么调好吃，你怎么看呢?
